Laut Experten die 6 besten Keramik-Kochgeschirrsets für 2023

Schlank, modern und unglaublich antihaftbeschichtet – Keramik-Kochgeschirr liegt im Moment voll im Trend, und das sind die Favoriten.

Springen Sie zu einem Abschnitt

Wir bewerten alle empfohlenen Produkte und Dienstleistungen unabhängig. Wenn Sie auf die von uns bereitgestellten Links klicken, erhalten wir möglicherweise eine Entschädigung. Erfahren Sie mehr.

Essen & Wein / Kümmel

Keramikbeschichtetes Kochgeschirr ist in den letzten Jahren als Alternative zu herkömmlichen antihaftbeschichteten Oberflächen immer beliebter geworden. Keramik bietet eine äußerst rutschige und reibungsfreie Beschichtung, die mit herkömmlichen antihaftbeschichteten Pfannen mithalten kann. Hallo, perfektes Rührei. Darüber hinaus ist die Keramikbeschichtung haltbarer als einige andere Antihaftmaterialien und kann bei höheren Temperaturen sicherer sein. Außerdem ist es praktisch unzerstörbar; Es verkratzt nicht so leicht und ist mit Metallutensilien kompatibel. Und im Vergleich zu Kochgeschirr aus Edelstahl oder Gusseisen zeichnet es sich durch einfache Reinigung, Manövrierfähigkeit und – in der Regel – Preis aus.

Wenn Sie bereit sind, Ihr Kochgeschirrset auszutauschen, haben wir nach umfangreichen Recherchen und Tests unsere sechs Lieblingssets auf dem Markt zusammengestellt und dabei Leistung, Haltbarkeit, Design und Preis berücksichtigt.

Amazonas

Vorteile:Uns gefielen das durchdachte Design und die hohe Wärmekapazität dieser Pfannen.

Nachteile:Tests zeigten einige Unstimmigkeiten beim Erhitzen von Pfannen.

Dieses Komplettset des beliebten Keramikkochgeschirrs GreenPan enthält alles, was Sie in Ihrer Küche benötigen, darunter 8- und 10-Zoll-Bratpfannen, 1,5- und 2,25-Liter-Töpfe mit Deckel, einen 5-Liter-Auflauftopf mit Deckel und eine 3-Liter-Bratpfanne mit Deckel . Im Gegensatz zu vielen anderen Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr gelten diese Pfannen als sicher für bis zu 600 Grad Fahrenheit, was bedeutet, dass sie hoher Hitze standhalten und sogar in den Ofen gestellt werden können. Beachten Sie, dass die Deckel nur bis zu 425 Grad sicher sind. Wie bei allen GreenPan-Kochgeschirren können Sie Kochgeschirr erwarten, das frei von PFAS, PFOA, Blei und Cadmium ist, und die Ränder der Pfannen ermöglichen ein einfaches, kleckerfreies Ausgießen. Dieses Set steht auch ganz oben auf unserer Liste als bestes antihaftbeschichtetes Kochgeschirrset und schnitt im Test bei einem Omelette-, Soßen- und Reis-Pilaw-Test mit Bestnoten ab. Insgesamt ist dieses Set gleichmäßig schwer und angenehm zu handhaben.Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 350 $

Amazonas

Vorteile:Dieses Set ist mit der Thermo-Spot-Technologie äußerst umfassend und einfach zu bedienen.

Nachteile:Es ist nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel.

Wenn Sie eine Kochgeschirrkollektion von Grund auf neu beginnen oder Ihr Set mit kleinem Budget komplett ersetzen möchten, ist dies möglicherweise das richtige Set für Sie. Dieses umfangreiche Set ist mit 14 Teilen inklusive einiger Utensilien ein Schnäppchen. Besonders gut gefällt uns die Thermo-Spot-Technologie, eine visuelle Anzeige auf der Pfanne, die Sie darüber informiert, wann die Pfanne ausreichend erhitzt ist, um mit dem Kochen zu beginnen – keine schlaffe Hühnerhaut mehr. Der Aluminiumboden erwärmt sich gleichmäßig, diese sind jedoch nicht mit Induktionskochfeldern kompatibel.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 91 $

Amazonas

Vorteile:Wir lieben das schlanke und funktionale Design dieses Sets sowie seine intelligenten Aufbewahrungslösungen.

Nachteile:Wir wünschen uns, dass dieses Set für seinen Preis mehr Abwechslung bietet.

Sie haben diese ultra-eleganten, farbenfrohen Töpfe und Pfannen wahrscheinlich irgendwo in Ihrem Instagram-Feed gesehen; Sie sind bei Influencern und erfahrenen Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Einer unserer Lieblingsaspekte an diesem Set, abgesehen von der tollen Optik auf Ihrem Kochfeld, sind die innovativen Aufbewahrungslösungen. Dieses Set enthält die hochwertigen Töpfe und Pfannen, die Sie erwarten, sowie einen Pfannenständer und einen Deckelhalter, um die Aufbewahrung zum Kinderspiel zu machen. Darüber hinaus ist aufgrund der glatten Beschichtung praktisch kein Öl erforderlich und es gibt kein Anhaften, sodass die Reinigung nicht einfacher sein könnte. Wenn es um die Zubereitung von Pfannkuchen geht, greift Bridget Degnan, Associate Commerce Editor bei Food & Wine, immer zur Kümmelpfanne. „Ich wähle diese Pfanne aufgrund ihres Designs und der einfachen Reinigung gegenüber meinen beiden anderen antihaftbeschichteten Pfannen“, sagt sie. „Die glatte Innenseite ist ideal zum Wenden von Pfannkuchen und Eiern, und nach dem Kochen bleiben keine Lebensmittel an der Pfanne haften; sie lässt sich mit minimalem Aufwand abwischen.“ Unser einziger Kritikpunkt ist, dass wir uns für den Preis mehr Teile gewünscht hätten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 395 $

Amazonas

Vorteile:Dieses Set ist super langlebig und kompakt.

Nachteile:Es mangelt an Abwechslung.

Wenn Sie wenig Platz haben, aber dennoch die Vorteile von Keramikkochgeschirr nutzen möchten, ist dieses Zwei-Pfannen-Set perfekt. Es fehlt die Vielfalt und Vielseitigkeit anderer Sets mit mehr Teilen, aber sie erledigen ihre Arbeit auf kleinem Raum und mit etwas Kreativität. GreenPan ist für sein langlebiges und stark antihaftbeschichtetes Kochgeschirr bekannt und diese Pfannen sind das perfekte Beispiel. Die Keramikbeschichtung ist robust und kratzfest, sodass diese Pfannen jahrelang glatt bleiben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 50 $

Amazonas

Vorteile:Wir lieben die extrem gleichmäßige Erhitzung und die einzigartige Antihaftbeschichtung dieser Pfannen.

Nachteile:Die Griffe dieser Pfannen werden sehr heiß.

Die Antihaftbeschichtung dieser Pfannen ist einzigartig; Die Marke verwendet eine Micro Divet-Oberfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht und dafür sorgt, dass sich Speisen auch beim Anbraten leicht aus der Pfanne lösen. In Kombination mit dem dicken Aluminiumboden sorgen diese Pfannen für eine gleichmäßige Hitze ohne heiße Stellen. Darüber hinaus sorgen die Divets dafür, dass sich das Öl an keiner Stelle der Pfannen ansammelt und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt wird, was für ein gleichmäßigeres und gleichmäßigeres Garen sorgt. Allerdings hat die beeindruckende Heizung auch einen kleinen Nachteil; Die Griffe bestehen aus Edelstahl, der die Wärme hervorragend leitet, wodurch diese Griffe extrem heiß werden.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 140 $

Vorteile:Diese Pfanne ist leicht und vielseitig.

Nachteile:Das übermäßig geneigte Design dieser Pfanne kann es schwierig machen, Utensilien zu verwenden oder Lebensmittel umzudrehen.

Wenn Sie Ihrer Küche nur ein einziges Keramikkochgeschirr hinzufügen möchten, ist dies zweifellos die richtige Pfanne. Es ist groß, aber nicht zu groß, unglaublich glatt, leicht und einfach zu handhaben. Der Aluminiumkörper macht diese Pfanne leicht, so dass sie trotz der großen Kochfläche leicht zu manövrieren ist. Die Seiten dieser Pfanne sind stärker geneigt als bei den meisten anderen, was sich hervorragend zum Wenden von Nudeln eignet, Aufgaben wie das Wenden eines gegrillten Käses jedoch etwas schwieriger macht. Bei der Keramikbeschichtung handelt es sich um die berühmte Antihaftbeschichtung von GreenPan, die sich für Rühreier praktisch ohne Reinigung ebenso eignet wie für knusprige Fischhaut, die im Ofen zubereitet wird. Diese Pfanne kann wirklich alles – es ist fast so, als hätte man ein komplettes Set in nur einem Stück.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 40 $

Das 10-teilige Kochgeschirrset GreenPan SearSmart aus hartanodisierter Keramik mit Antihaftbeschichtung ist aufgrund seines überlegenen Designs und seiner Vielseitigkeit unser Lieblingskeramikset auf dem Markt. Wenn Sie auf der Suche nach Form und Funktion sind, schauen Sie sich das Caraway-Kochgeschirrset wegen seines schlanken Designs und der innovativen Aufbewahrung an.

Wenn es um den Keramikteil von Kochgeschirr geht, ist er normalerweise mit einer anderen Art von Material beschichtet. Der Innenteil der Pfanne besteht normalerweise aus Edelstahl, Aluminium oder einer Kombination aus beiden. Vollaluminiumpfannen und Pfannen mit Aluminiumkern erhitzen sich in der Regel besser und gleichmäßiger. Wenn der Boden der Pfanne jedoch aus Aluminium besteht, funktioniert dies nicht auf Induktionskochfeldern. Edelstahl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten, heizt jedoch nicht so gut wie Aluminium. Überlegen Sie beim Kauf Ihres Sets, was Ihnen wichtig ist.

Einige Sets enthalten nur ein paar Bratpfannen, während andere umfangreicher sind und eine viel größere Teilevielfalt bieten. Wie viele Stücke Sie benötigen, hängt von der Art der Zubereitung ab. Wenn Sie bereits andere Pfannen haben, die Ihnen gefallen oder die Sie nicht oft kochen, ist ein kleineres Set besser für Ihre Bedürfnisse geeignet. Angenommen, Sie möchten eine Pfannensammlung von Grund auf neu beginnen oder alle Ihre Pfannen ersetzen. In diesem Fall ist ein umfangreicheres Set wahrscheinlich besser für Sie, insbesondere wenn Sie häufig für eine größere Familie oder Mahlzeiten mit mehreren Komponenten kochen.

Wenn Sie einen Induktionsherd haben, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass nicht jedes Kochgeschirr mit der einzigartigen Technologie der Induktion kompatibel ist. Induktionsbrenner verwenden Magnete, um Kochgeschirr zu erkennen, sodass keine magnetischen Oberflächen den Brenner aktivieren und das Einschalten ermöglichen. Aluminium ist das häufigste Material bei Pfannen, die nicht mit Induktion kompatibel sind. Wenn Sie jedoch einen Induktionsbrenner haben, können Sie trotzdem von den Vorteilen von Aluminium profitieren, solange es mit einem anderen induktionsfreundlichen Material, normalerweise Edelstahl, verkleidet ist.

Niemand liebt es, zusätzlichen Abwasch zu machen. Ein wesentlicher Vorteil von Keramikkochgeschirr ist seine rutschige, antihaftbeschichtete Oberfläche. Dadurch wird die Reinigung zum Kinderspiel, da sich keine festgebackenen Rückstände von der Pfannenoberfläche entfernen lassen. Einige Pfannen sind spülmaschinenfest. Wenn Sie also Zeit beim Reinigen sparen möchten, entscheiden Sie sich für diese Varianten.

Möglicherweise haben Sie in den letzten Jahren einiges über die Sicherheit von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr gehört. Glücklicherweise ist Keramikkochgeschirr eine Lösung für diese Probleme: Es gehört zu den sichersten Beschichtungen für Kochgeschirr, weil es robust ist und nicht so leicht zerkratzt oder abgekratzt werden kann wie die klassische Antihaftbeschichtung. Und wenn dies der Fall ist, ist es ungiftig und kann sicher weiter verwendet werden, selbst wenn es ein oder zwei Kratzer gibt.

Die Keramikbeschichtung ist eine der antihaftbeschichtetsten Beschichtungen auf dem Markt. Es entsteht eine ultraglatte Oberfläche, an der sich Lebensmittel kaum festsetzen können. Keramik unterscheidet sich in fast jeder Hinsicht von herkömmlichen Antihaftbeschichtungen: Sie ist dünner, spröder und hält normalerweise länger. Die glatte Oberfläche erleichtert außerdem gesünderes Kochen, da weniger Öl und Butter benötigt werden, um ein Anhaften zu verhindern.

Keramik eignet sich hervorragend zum Kochen mit Antihaftbeschichtung, es gibt jedoch bessere Werkzeuge für Techniken wie Anbraten und Aufbauen eines Fondes. Sie sollen verhindern, dass Speisen an der Pfanne kleben bleiben, so dass die Hähnchenhaut in einer Keramikpfanne nicht so knusprig oder die Soße nicht so aromatisch schmeckt. Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, einschließlich Keramik, ist nicht für hohe Hitze geeignet; Für höhere Temperaturen ist Edelstahl die bessere Wahl. Keramikkochgeschirr ist ebenfalls beschichtet, sodass die Beschichtung mit der Zeit abplatzen oder zerkratzen kann, was bei anderen Pfannen aus homogenem Material wie Vollaluminium oder Edelstahl nicht passieren kann.

Wie bei den meisten Kochgeschirren ist das Händewaschen immer die bessere Reinigungsmethode für Keramikkochgeschirr. Einige Hersteller geben an, dass ihr Kochgeschirr spülmaschinenfest ist. Beachten Sie, dass die hohe Hitze und der Druck der Spülmaschine Ihre Pfannen viel stärker belasten als sanftes Händewaschen. Die Reinigung per Hand verlängert die Lebensdauer Ihrer Pfannen. Die antihaftbeschichtete Oberfläche bedeutet auch, dass Keramikkochgeschirr selten geschrubbt werden muss; Ein sanftes Abwischen mit der weichen Seite eines Seifenschwamms reicht aus.

Nick DeSimne hat diesen Artikel recherchiert und geschrieben. Sie sind Food-Autoren mit fast einem Jahrzehnt Erfahrung als professioneller Koch. Nick hat während seiner Tätigkeit in Restaurantküchen jede erdenkliche Art von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr verwendet, darunter auch die allerbesten Keramiksorten. Sie sprachen auch mit Jakob Miller, einem Grillexperten und leidenschaftlichen Koch mit einer Website, die Hobbyköchen dabei helfen soll, das Grillen zu meistern und sich ihrer Kochkünste sicher zu fühlen.